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製菓実験社『新和菓子大系』

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ご覧頂きましてありがとうございます。

プロ仕様の配合の割り出し方や作り方など
本格的な技法の習得にとても役立つ書籍に。

気になる和菓子のページを
数ページ開いただけのお品になります。

本体に折り目などは無く綺麗な状態ですが
お箱に経年によるシミが見受けられます。
それぞれ画像と併せてご確認くださいませ。

とっても内容の濃いお品。
和菓子を継承されていく方々の技術向上
また
専門のお勉強をなさる方の自己啓発に。

製菓実験社刊行(1973年)
金子倉吉監修
石崎利内著
上巻894頁
下巻973頁

手数料・送料などの都合あり
『お値下げ予定無し』のお品にございます。
その点申し訳ございませんが
興味ある方いらっしゃいましたら
ご検討頂けますと幸いです。

商品の情報

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態	やや傷や汚れあり

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